Tortitas de atún con salsa de aguacate

Estas tortitas de atún crocantes son un gran snack. Más saludables que las tortitas fritas tradicionalmente, ya que se hornean, aunque también podrías usar una freidora de aire. Me gusta servirlos con una salsa picante de aguacate y chile.

Tamaño de la porción
1 personas

Ingredientes

  • Lata de atún en agua (100g peso escurrido)
  • 250 g de papas, pelada y cortada en cubos pequeños
  • 50 g de elote, fresco o congelado
  • 1 cebollín, finamente rebanada
  • 70 g de pepino, cortado en cubitos pequeños
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Hojuelas de chile, opcional
  • aceite en aerosol

salsa de aguacate

  • 40 g de aguacate
  • 1/2 diente de ajo pequeño
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de cilantro
  • Jugo de limón al gusto
  • Chile al gusto, opcional

Instrucciones

  1. Hervir las patatas en agua con sal durante 15-20 minutos hasta que estén cocidas.
  2. Escurrir las papas y triturarlas
  3. Agregue el atún, el maíz, la cebolla tierna, el cilantro, la cebolla y el ajo en polvo, el chile, mezcle bien y sazone al gusto con sal y pimienta.
  4. Mójese las manos con agua y divida la mezcla entre 5 tortitas y presione con las manos para formar la forma
  5. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear, coloque las tortitas en la bandeja, rocíe ligeramente con aceite y hornee a 450 farenheit (220 centígrados) durante 15-20 minutos hasta que estén crujientes.
  6. Mientras tanto, mezcle los ingredientes para la salsa. Si queda demasiado espeso, agregue un poco más de agua hasta que tenga la consistencia deseada y sazone al gusto.
  7. Sirve las tortitas con el pepino, la salsa y un par de gajos de lima.

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Sobre Ismaeel Razavi

Cocinero de oficio y viajero de corazón. ¡Llegué por primera vez a México en 2012 y he estado aquí desde entonces! Ahora estoy dedicando mi tiempo a aprender más sobre la gastronomía para poder seguir compartiendo la comida y las tradiciones de México con el mundo.

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